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めんつゆDEにんじんきんぴら
by tutuりん
にんじんをじっくり炒めるので、にんじんの甘みがしみじみおいしい。味付けはめんつゆだけで簡単。
コツ、ポイント
とにかくしっかりじっくり炒めることです。めんつゆは濃度によって調節してください。にんじんの甘みがおいしいので、私の味付けは薄めです。
材料
(2人分)
にんじん
大1本
めんつゆ(濃縮3倍)
大さじ1/2
白すりごま
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
にんじんは炒めるとかさが減るのでたっぷり食べられます。しかもめんつゆを使うと楽チンです。
1.
にんじんは千切りにします。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、最初は強火で1を炒めます。全体に油がなじんだら、少し火を弱め焦げないようにじっくり炒めます。
3.
くたくたになるまで10分くらい炒めてから、めんつゆを加えてからめ、火を止めてごまを混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/987528
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