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野菜とお肉の蒸し料理
by naomamas
お好み野菜とお肉を塩こしょうで蒸すだけの料理です。たれの味を楽しんでください。
コツ、ポイント
今回のお好み野菜は、キャベツ・エノキ・舞茸・ねぎ・きぬさや・もやしです。鶏むね肉と梅肉味噌だれがとても合います。子供はごまだれで、大人は馬●村のポン酢味でも美味しくいただけます。
材料
(3人分)
豚バラ
100g
豚ロース
100g
鶏むね肉
80g
お好み野菜(キャベツ1/4・えのき1袋・舞茸半分・ねぎ半分)
3人分
塩・こしょう
適量
カニかまぼこ
10本
梅肉味噌だれ:梅干し3個・味噌小さじ1・酢大さじ1・みりん大さじ1・大葉
2人分
ねぎごま油だれ:ねぎ半分・ごま油大さじ1・塩小さじ1・胡椒小さじ1
2人分
このレシピの生い立ち
いつもは、電子レンジで作るのですが、蒸し料理も出来る土鍋を購入したので、作ってみました。
1.
土鍋に水を入れて網を置き、お好み野菜とお肉をのせて、塩こしょうして15~20分くらい蒸す。
2.
出来上がり!
3.
基本ポン酢ですが、梅肉味噌だれとねぎごま油だれを作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/987533
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