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パリのママンのホワイトスープ☆
by shok
優しい味のフレンチスープ。寒くなると欲しくなる懐かしいフランス家庭料理の味。
コツ、ポイント
焦がさないように。牛乳は吹き出すので注意。
材料
(3人分)
ネギ
1本
ジャガイモ
中2個
カブ
2、3個
タマネギ
1個
バター
3cmくらいの欠片
コンソメ
半分
牛乳
〜500ml
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
美味しいチーズとワインがあったので美味しいスープが欲しくなりました。野菜もたくさん食べれてほっとしますよ!
1.
タマネギをみじん切りにする。ネギも切る。白い部分だけ使うと色もキレイです。バターで鍋で炒める。
2.
炒まったら薄く切ったジャガイモとカブも入れる。コンソメ、塩も入れて全体がしっとりするまで炒める。
3.
牛乳を入れて弱火で煮込む。 火が通ったらFPに入れてペーストにする。
4.
お好みのテクスチャーになるように牛乳を必要なら足す。塩、コショウで味を整える。熱々をどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/987667
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