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◇◆鶏砂肝の唐揚げ♫お弁当にも◆◇
by aya2920
鶏の砂肝にしっかり味付けして唐揚げに。母のびっくりおむすびの具にもなってました。砂肝好きにはたまらない。美味しいです。
コツ、ポイント
冷めても美味しいのでお弁当に入れても◎
材料
(作りやすい分)
砂肝
8~10個
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2~1(好みで)
すりおろしにんにく
小さじ1/2~1(好みで)
砂糖
少々(好みで)
薄力粉・片栗粉
各大さじ1
このレシピの生い立ち
お母さんがよくお弁当に入れてくれた鶏砂肝の唐揚げです。
1.
砂肝の白い筋をとり、山側に格子に切り込みを入れる。結構深く入れると良く味が入る。
2.
ビニールに砂肝と調味料(薄力粉、片栗粉以外)を入れてモミモミし、30分以上寝かせる(前日から漬けても大丈夫)
3.
薄力粉、片栗粉をまぶし、低めの油でゆっくり上げる。
https://cookpad.com/recipe/987714
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