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鮭の照り焼き。
by しあわせな食卓
伝統と先進技術が生み出した味わい豊かなしょうゆで定番の照り焼きもより美味しく^^
コツ、ポイント
生鮭に下味を付け、調味料を沸かしてから生鮭を入れることで生臭さをなくし、短時間でも味の染み込んだ照り焼きを作ることが出来ます。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
○酒
大さじ1
○キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ
小さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
こだわりのある醤油で定番の照り焼きを美味しくいただこうと思いました。
1.
生鮭は皮と骨を取り除き、○の酒と醤油を揉み込み30分ほど漬けておきます。
2.
フライパンか鍋に●の酒、砂糖、みりんを入れて沸かし、生鮭を入れて火が通るまで煮ます。
3.
仕上げに●の醤油を加えて生鮭にたれをかけながら煮詰めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/987947
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