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1度で3種類の離乳食 覚書
by じゅんこどん
離乳食用に覚書として。
コツ、ポイント
3の段階で少し野菜を残しておく事。 ひき肉はむね肉だと硬くなるので、もも肉のほうが良いけどアクと油が沢山でるので、 ざるとキッチンペーパーでこす。 白身魚でも可。その場合はおかゆ→うどんが合う。
材料
(作りやすい分量)
鶏ひき肉
150g程度
野菜類(人参・大根・白菜など)
3~4種類
5倍がゆ
適量
このレシピの生い立ち
面倒な離乳食作りを、どうにか簡単に出来ないものかと考えました。 第2子が出来た時のための覚書です。
1.
沸騰したお湯に鶏肉をほぐしながら投入し、アクを取る。火が通ったら取り出す。(お湯は捨てない!) ①鶏そぼろ完成。
2.
1で残しておいたお湯を冷まし、再度アクと油を丁寧に取る。これをチキンスープにする。 野菜をみじん切りにしておく。
3.
2のスープに野菜のみじん切りを投入し、柔らかくなるまで煮る。 これで②野菜のチキンスープ完成。
4.
3の残りに5倍がゆを加え、③野菜のおじや完成。
https://cookpad.com/recipe/988208
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