文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆★牛肉の唐揚げ風★☆
by ☆かんぼぅ☆
牛の薄切り肉を使って、唐揚げ風にしてみました。 パパのおつまみにもぴったりな味です(・∀・)
コツ、ポイント
揚げ油の温度が高すぎると焦げやすいので、170℃(菜箸から小さな気泡が出るくらい)の温度がいいと思います。
材料
(2〜3人分)
牛薄切り肉
200㌘
○しょうゆ
大さじ3
○酒
大さじ2
○ケチャップ
大さじ2
○ソース
大さじ1
○しょうが(すり下ろし)
小さじ1
片栗粉
大さじ3〜4
油(揚げる時)
適宜
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたいけど、鶏肉がない!って時に考えました。
1.
ボウルに○の材料を混ぜ合わせる。そこに牛肉を20分程漬け込む。
2.
時間がたったら、肉の余分な調味料をキッチンペーパーに吸わせ、ビニール袋に入れる。
3.
ビニール袋に片栗粉を入れ、肉に片栗粉が絡むように袋に空気を入れ、降りながらもみ込む。
4.
全体に片栗粉が付いたら、油で揚げていく。こんがり揚がったらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/988491
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.