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豚コマで簡単ジューシー!キャベチーカツ☆
by chinamori
「これ本当に豚コマ!?」と思えるほど、とってもジューシー☆そして美味しい!家にある物で出来る簡単レシピです(*^v^*)
コツ、ポイント
豚コマではなくて、生姜焼き用肉などでも作れます☆私はコマ肉の方がギュギュッとまとめやすいので、こちらを使いました(^^)もちろんチーズもキャンディーチーズ以外の固形チーズでも作れます!その時は、適当な大きさにカットして使って下さい♪
材料
(2人・4個分)
豚コマ切り肉
200g
キャベツ
1~1.5枚
キャンディーチーズ
4個
塩・胡椒
適量
★パン粉
大さじ3
★薄力粉
大さじ3
★卵
1個
このレシピの生い立ち
家にある材料で、簡単で美味しい肉料理ができないか考えて産まれたレシピです♪冷蔵庫の残り物で出来るので重宝してますw普通のカツよりはヘルシーかも!?(*^v^*)
1.
キャベツは千切りにして、豚肉・キャンディーチーズを準備します。
2.
豚コマを広げながら重なるように置いて、塩・胡椒します。この時ラップを敷いてやると片付けが楽です♪
3.
広げた肉の手前にキャベツとチーズを置いて、巻いていきます。この時コマ肉なので多少ボロボロしますが、気にしない☆
4.
巻き終わると、両端からこんな感じでキャベツが出ています。 そこに…
5.
巻いてるのとは別のコマ肉を当てて、ギュッギュッ☆と丸いおにぎりを作る要領で握ります。力を入れてギュッと(^^)
6.
丸いボールみたいになります♪
7.
★の揚げ物3点セットを用意して、油を温めます。 だいたい170度くらいまで温めて下さい。
8.
小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げていきます。 パン粉の時に、もう一度ギュッと握って形を整えて下さい。
9.
ほどよくキツネ色になったら油から揚げます。
10.
お皿に盛りつけて出来あがり☆
11.
揚げたてを半分に切ってみると、中からチーズがトロ~リ♪ 中のキャベツも甘くて美味しい(*^v^*)
https://cookpad.com/recipe/988580
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