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ボンゴレロッソ
by ange7
市販のトマトソースを使うので簡単です。
コツ、ポイント
いい香りを出すためにもニンニクは焦がさないように注意。
材料
(2人分)
ニンニク
1片
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1と1/2
アサリ
300g
トマトソース
1箱(1缶)
スパゲティー
150g
イタリアンパセリ
1本
プチトマト
1パック
塩
適量
このレシピの生い立ち
プチトマトを加えると、普通のトマトより完熟度が高くて甘みもあるので、ソースがより味わい深くなります。
1.
ニンニクをみじん切りにします。※左端を少し残してスライスしてからタテに切れば簡単!
2.
フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけます。
3.
ニンニクが色付くまで炒めたら、アサリと市販のトマトソース、プチトマトを入れてふたをし、アサリの口が開くまで火にかけます。
4.
最後にゆでてザルに上げたスパゲッティーニと手早くからめ合わせ、器に盛ってイタリアンパセリのみじん切りを散らせば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/98889
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