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◆とろん バナナブディング◆
by yukarin55
驚くほど、濃厚なめらかです。、オーブンで焼かないぷりん第4段完成♪
コツ、ポイント
ポイントは毎度のことながら、“よくこす”!です。カラメルは最後お湯を入れる時にジュッとはねるので、すぐその場を離れてくださいね♪
材料
(4〜5個)
バナナ
大2本
■
→250g(正味)
*生クリーム
100㏄
*牛乳(豆乳)
300㏄
*砂糖
40g
*シナモン
小さじ1
■
(→お好みで。)
ゼラチン
5g
■
【カラメル】
砂糖
大さじ3
水
大さじ1
お湯
大さじ2
このレシピの生い立ち
オーブンいらずのぷりんを研究していますが、カボチャ、豆腐、アイスに続く第4段!ふとバナナを見て…やってみよー!と思い自己流レシピ完成しました♪
1.
バナナはマッシャーで滑らかに潰しておく。この時、レモン汁があれば入れながらやると変色防げます♪
2.
鍋に*を全て入れ人肌に温まったら、ゼラチンを入れ完全に溶かす。
3.
2を1に少しずつ入れ、完全に混ざったら3〜4度こす!!ぷりん型に液を入れて冷蔵庫へ。1時間くらいで完成♪
4.
カラメルはお好みで食べる時にかけて楽しんで♪砂糖、お水を入れ600Wで2分、外に出してお湯を入れる!
https://cookpad.com/recipe/989090
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