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簡単お煮しめ
by ちょびかめ
常備菜でもう一品
コツ、ポイント
煮含めた後は一度冷ますとおいしくなりますよ。おこのみで、ごぼう・レンコン・しいたけなどを一緒に炊いてもおいしいです。
材料
大根
1/2本
人参
1本
こんにゃく
1枚
昆布(煮しめ用)
4枚
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
大匙3
みりん
大匙2
このレシピの生い立ち
日常のおかずにも、御呼ばれの時もいろいろ活用できるお煮しめです。
1.
昆布はふきんで表面の汚れをふき、水につけて30分くらいかけて戻す。大根・人参・こんにゃくは形よく切る。
2.
こんにゃくを下ゆでする。昆布が戻ったら結び目をつくり食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に昆布の戻し汁、醤油、みりんをいれ沸騰させる。
4.
大根・人参・こんにゃく・昆布を入れ、落としブタをして柔らかくなるまで煮る。
5.
煮えたら一度冷ます。(冷ます間に味が染みます)
6.
食べる直前にもう一度温めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/989240
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