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☆グリルde焼き鳥☆簡単マヨソースで♪
by おいしいダイスキ
肉を串に刺して焼くだけ♪ マヨソースで色々トッピング♪ IHグリルでも美味しくカリッと焼けたよ☆
コツ、ポイント
串を水に浸さないと串が焼け落ちちゃうらしい。 適当簡単でびっくりするほどカリッうまです♪ 特にもも肉とコチジャンマヨがやばいほど美味しかった(・∀・)! *つくねをゆでたお湯は捨てないで鶏だしに使ってね♪
材料
(2人分)
鶏肉(鶏もも・せせり・砂肝・皮など)
各100g(皮はもも肉から取る)
豚バラ
30g
白ネギ
1本
きのこ類(しいたけ・エリンギ・えのきなど)
適量
板こんにゃく
1枚の半分
豆腐
1/4丁
●鶏ミンチ
100g
●しょうが・ネギ・酒
各大さじ2
万能つゆ レシピID:970356 (めんつゆ)
適量
塩コショウ
適量
◎コチジャンマヨソース(コチジャン+マヨ)
小さじ2+大さじ2
◎わさびマヨソース(わさび+マヨ)
小さじ1+大さじ2
◎ネギ・大葉・のり・チーズ等(トッピング用)
適量
串(100均で売ってる♪)
適量
このレシピの生い立ち
ビールに焼き鳥サイコーですよね(・∀・)! おうちで安くおいしい焼き鳥が食べたくて、居酒屋メニューを参考に作ってみました♪
1.
●焼き鳥の醤油たれ:フライパンで、万能つゆ(醤油+みりん+砂糖)に砂糖と水を追加して好みの甘さに煮詰める。
2.
●醤油タレ味の焼き鳥:一口大に切った肉や野菜に1で作ったタレを絡ませて30分程漬け込む。 ●塩コショウ用も同様に。
3.
グリルの網に油を塗り、串を置いて焼く。 表面を強火でカリッと焼いた後、弱火で様子を見ながら焼く。おしまい(・∀・)
4.
上から、切り目を入れたこんにゃく・しいたけにつくねの種をのせたもの・ももネギ間・せせり。
5.
上から、砂肝・鶏皮・エリンギ・えのきを豚バラで巻いたもの。
6.
豆腐・つくね。 ●つくねの作り方 1鶏ひき肉・ネギみじんぎり・しょうが・酒を練る。
7.
2沸騰したお湯に一口大の種を落としこんで団子状にする。 3串に刺してタレを漬けて焼く。 4皿に盛り、タレと卵で♪
8.
砂肝は塩コショウでうまいね~。
9.
しいたけにつくねの種を載せたもの。 ポン酢で食べるとグー(・∀・)
10.
コチジャンマヨとネギを載せて♪まじうまい。
11.
コチジャンマヨとチーズを載せた焼き鳥を、大葉で巻いて☆
12.
わさびマヨは、ネギとのりを載っけて食べたらうまい(・∀・)
https://cookpad.com/recipe/989617
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