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バルサミコ酢で酢豚
by ☆ayumikan☆
酢豚の材料の酢をバルサミコ酢で。洋風??中華風??でもおいしい♪野菜をたっぷり採れるビタミンたっぷりメニュー。
コツ、ポイント
ソースの分量を増やして液っぽくすれば、ごはんにのっけて丼としても。 水溶き片栗粉でとろみをつけましょう♪ だし醤油ではなく醤油を使う場合は、しょっぱくならないように分量を少なめに。
材料
(2人分)
豚肉
(とんかつ用ロース肉)2枚
酒、醤油、こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
油
(揚げ用、炒め用)各適量
たけのこ
150g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
▼ソース
大さじ1
▼バルサミコ酢(フェデルツォニバルサミコ)
大さじ1
▼だし醤油(普通の醤油+顆粒だしでも)
大さじ1/2
▼ケチャップ
大さじ1/2
▼オイスターソース
大さじ1/3
▼砂糖
小さじ2
▼しょうが
少々
このレシピの生い立ち
モニター当選した「フェデルツォニバルサミコ」を使ったレシピ。
1.
▼の材料を混ぜてタレを作る。しょうがはみじん切りに。
2.
たけのこ、ピーマン玉ねぎは一口大に切る。にんじんは半月に切る。
3.
豚肉を一口大に切る(※2で切った野菜と同じくらいの大きさ)。袋に切った豚肉と酒、醤油、こしょうを加えもみ込む。
4.
3に片栗粉を加え、まんべんなく表面につくようにふり混ぜる。
5.
揚げ用の油を熱し、4の豚肉を加え揚げる。表面がカリッとしてきたらあげて油をきる。
6.
続いてにんじんを油に入れ、油通ししたらすぐにあげて油をきる。
7.
熱したフライパンに油をしき、5の豚肉、6のにんじん、2の野菜を加え炒めたら、1のタレを加えて完成。
8.
↑我が家で愛用のだし醤油です❤
9.
普通のお酢で作った酢豚(レシピID:1055238)もオススメ☆
https://cookpad.com/recipe/990194
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