はもと言えば、夏におとしでいただくことが多いのですが、冬に温かくいただくのも結構いけます。
このレシピの生い立ち
義母さんが好きなお吸い物です
1.
はもは7~8㎜幅に切る。豆腐はさいの目切り、三つ葉は葉の部分をちぎっておく。
2.
だし汁(だしの素でも)に豆腐を入れて火にかけ、沸騰したらはもを入れ調味料を加える。
3.
はもに火が通れば火からおろし、お椀にもって三つ葉をちらす。
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