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大豆ポタージュ
by 中山雅子
豆乳も入れて大豆たっぷり♪栄養バツグンです。
コツ、ポイント
沸騰させると、豆乳が固化してしまうため、沸騰しないようにゆっくり加熱してください!
材料
(2人分)
大豆水煮
おたま(小)2杯分
ジャガイモ
小2個
玉ねぎ
1/4個
豆乳
50ml程度
コンソメ
2個
ローリエ
1枚
大豆の煮汁
おたま4杯分
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大豆をたくさん煮たので♪
1.
ジャガイモ、玉ねぎはゆでる。 大豆の水煮、ジャガイモ、玉ねぎを煮汁でミキサーする。
2.
コンソメと豆乳、ローリエと1を鍋に入れ、沸騰しないようにゆっくり熱する。
3.
塩コショウで味を調える。 バジル(分量外)を飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/990761
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