コツ、ポイント
大きなお鍋を選んで、汁はたっぷり、ゆったりと。
途中煮詰まったら、おだしを足して味を整えてください。
具はお好みのものをどうぞ。
材料
(4人分)
だし 水10カップに対して
昆布10cm角2枚、削り鰹50g
このレシピの生い立ち
いかの揚げ団子を作ったので。
2.
あくぬきとゆでたまごをいっぺんにやる。水の中に、牛スジ、こんにゃく、大根、卵を入れ13分位ゆでる。
3.
いかの揚げ団子を作る。レシピID:990646 面倒なら、購入した練り製品でも。
4.
2をざるにあけ、煮汁をいれた鍋にむいた卵、大根、すじを入れ煮込む。食べる直前に練り物を入れ温める程度に火を通す。
https://cookpad.com/recipe/990833
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