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トード・イン・ザ・ホール
by Yasuko.K
オーブンからでてくると、お!となるイギリスの家庭料理。 TOAD IN THE HOLE = 穴に落ちたカエル。
コツ、ポイント
卵、ミルク、小麦粉はかさで同じ分量です! 1でウインナーを焼くのは、加熱する事によりカールしたり、出て来る液体による生地の膨らみの影響を減らすため。急ぎのときは省略化です。 必ず、オーブンから直に、出来立てを食卓へ!
材料
(2人分)
ウインナー
200gぐらい
卵
2個
牛乳
約110cc
小麦粉
約100g
マスタード
小1位(適量
■
油、塩、コショウ、飾り用パセリなど
このレシピの生い立ち
なんて事のない、イギリスのソーセージを焼きこんだお食事パンケーキといったところ。見た目に栄えるでしょう?
1.
ウインナーは数箇所フォークで刺し、油少々をひいたフライパンで焼き始める。オーブンを余熱。浅めの耐熱皿に油を塗る。
2.
私は1を超弱火で放って置いて、時々転がしながら次の作業をしてます。 大き目のボウルにマスタードと塩少々を入れる。
3.
透明か小さな軽量カップに卵を割りいれ、量をかさ(ml)ではかって2のボウルに入れる。今回卵二つで110ccありました。
4.
牛乳を1と同じカップで同じだけはかり、卵のボウルに入れ泡だて器でシャカシャカ混ぜる。
5.
そのカップを洗って拭いてから、同じだけ小麦粉をはかり、4に追加。しっかり馴染むまで混ぜる。
6.
1の少し色のついたウインナーを耐熱皿に形よく並べ、(今回はあまりもののパプリカも少し)端の方から5の卵液を流しいれる。
7.
こんな感じで中高温のオーブンで15分。焼きあがったら黒コショウと、好みでパセリやバジル又はネギなどを飾ってください。
8.
アレンジ1・1で小玉ねぎを一緒に炒めて作る。 アレンジ2・5の卵液にハーブを混ぜる。オススメはローズマリー。
https://cookpad.com/recipe/991352
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