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ローズ家のキッシュ
by ローズ家の台所
パイ生地の残り、冷蔵庫の残ったお野菜なんかを利用してつくるキッシュ。とても残り物には見えません。
コツ、ポイント
チーズは細かく刻んでも、大きめにゴロッと入れてもどちらでもかまいません。生のお野菜は火が通りにくいので、なるべく加熱したお野菜を入れてください。
材料
(直径12cmパイ皿2枚分)
卵
1個
牛乳
50cc
生クリーム
25cc
グリエールなど溶けるチーズ
40g
塩、こしょう、ナツメグ
少々
パイ生地
約170g
加熱した緑黄野菜や芋類
適量
このレシピの生い立ち
気軽に残り物で作れるキッシュをと思い、考えました。
1.
ブロッコリー、ピーマン、ジャガイモ、ズッキーニ、カリフラワー、玉ねぎ、かぼちゃ、きのこなどを塩、コショウでいためておく。
2.
パイ皿にパイ生地を入れる。 卵を良くほぐして、牛乳、生クリーム、チーズを入れ、塩、コショウ、ナツメグ少々を入れる。
3.
加熱した野菜をパイ皿にならべて、上から2の卵をかける。なるべく色々なお野菜を入れた方が美味しく、見た目もきれいです。
4.
205度C(400度F)に予熱したオーブンで約15分ー20分。こんがり焼色がつくまで。
https://cookpad.com/recipe/991762
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