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柚子と大根と寿司酢で♪ 簡単甘酢漬け。
by おかさと
簡単に出来て、箸休めにピッタリです。 お正月にも活躍する一品。
材料
(4人分)
大根
1/2本
柚子(皮のみ使用)
皮を適量
寿司酢
50cc~70cc
このレシピの生い立ち
毎年、この季節になると柚子をいただく機会が増えるので・・・ もう何年もこのやり方で、漬けています。
1.
大根は皮を剥き、食べやすい大きさのいちょう切りに。 柚子は薄く皮だけをむいたら、細切りにする。
2.
密封できるビニ-ルに、切った材料と寿司酢を入れて軽くもんで空気を抜いて密封する。
3.
冷蔵庫で1日ぐらい置くと味がしみて美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/993079
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