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✿キャベツと桜エビの中華スープ✿
by ✿かりん✿
桜エビの風味がおいしいスープ♪トロミがあるので、体も温まりますよ❤
コツ、ポイント
お好みでラー油を入れてもおいしいですよ♫溶き卵を穴のあいたお玉を使って入れると、ふわふわした卵が全体に行き渡りますよ✾
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個
桜エビ
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
☆水
800cc
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
醤油
小さじ2
コショウ
少々
◎片栗粉
大さじ1
◎水
大さじ3
卵
1個
■
【仕上げ用】
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
桜エビの風味を活かしたスープが飲みたくなり、作ってみました。
1.
キャベツは、太めの千切りにします。
2.
鍋を熱し、ゴマ油を入れ、桜エビを30秒ほど、いい香りが出るまで炒めます。
3.
キャベツを入れ、軽くしんなりするまで炒めます。
4.
☆印の材料を入れ、沸騰させます。
5.
醤油とコショウを入れ、沸騰させます。
6.
◎印の水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げ用のゴマ油を入れます。
7.
溶き卵を入れ、半熟になれば、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/993321
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