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ぐりとぐらのホットケーキ りんご入り♪
by さむらんち
りんごの優しい甘さとほわほわ生地がさいこーです。
コツ、ポイント
5の手順の一回鍋肌からはなす作業はフードコーディネーターの飯島さんのLIFEという本にあったのでやってみたらほんとにふんわり、しっとり!!なホットケーキができました。ぜひ、みなさんも試してみてください!
材料
(2〜3人分)
卵
2個
砂糖
大さじ2
牛乳
180cc
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
ひとつまみ
バター
大さじ1
りんご
1/2個
このレシピの生い立ち
フライパンいっぱいのふかふかホットケーキを作りたくて。
1.
りんごは皮をむいて5ミリ程のくし形に切る。バターはレンジで溶かしておく。粉類はあわせてふるう。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖をいれまぜる。牛乳も入れよく混ぜたら、粉類をいれる。
3.
粉が全部混ざり切らないところで溶かしバターを加えてまぜる。あんまりぐるぐるしないこと。10〜15分休ませる。
4.
フライパンに油をひき熱する。いったんぬれ布巾にとる。もう一回中火にかけ、りんごをならべ、生地をフライパンいっぱいに流す。
5.
中火でふたをして2~3分したところで一回フライ返しを底にいれて鍋肌から生地をはなす。このときまだ表面はかわいてません。
6.
再びふたをして2分くらい、表面が乾いたらふたにいったんとってすべらせひっくり返す。
7.
ふたをせずに1~2分やいて出来上がり。 切り分けて、バター、メープルシロップをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/993681
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