おばあちゃんからお母さんに、そこからまた私に受け継がれて来た味です♪
1個当たり124kcal
コツ、ポイント
卵汁を注いだとき、泡ができたらスプーンなどで取っておくとキレイに仕上がります!!
1.
干ししいたけはもどして石づきを取り、削ぎ切りにする。三つ葉は2~3本ずつ結ぶ。ほうれん草の場合は、ゆでて2~3cm長さに切っておく。
2.
かまぼこを好みの飾り切りにする。長いもは皮をむいて半月に切り、えびは殻をむいて背ワタをとる。
3.
鶏肉は削ぎ切りにし、しょうゆ・酒各小さじ1/2(分量外)を振っておく。
4.
卵汁を作る。卵を溶いて残りの材料を混ぜいれ、一度こす。
5.
器に(1)~(3)の具を等分して入れ、卵汁を注ぐ。 ※注いだときに泡ができたらスプーンなどで取っておくと仕上がりがキレイ!!
6.
蒸気の立った蒸し器に入れ、弱火で約20分蒸せばできあがりっ☆
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