文字サイズ:
小
中
大
印刷する
りんご煮のせガーリックトースト
by furipon
固くなったフランスパンを美味しく!バターの香りと甘い王林の黄金コンビに、かすかなガーリックが合う!ワインのお供に◎
コツ、ポイント
・噛んでると、時々塩味を感じるように岩塩がおすすめです。 ・ガーリックパウダーは隠し味なので、ふわっと風味がしたかな?くらいの量です。 ・ブルーチーズや塩分の強いチーズも合います。
材料
(4〜5人分)
りんご(王林)
3個
砂糖
大さじ2〜4
レモン汁
大さじ1弱
フランスパン
約1/2本
バター
適量
岩塩
少々
ガーリックパウダー
少々
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
ガーリックラスクにのせて食べたらとってもおいしかった
1.
りんごきれいに洗い、実を薄くいちょう切りにし塩水に軽くさらし、皮のきれいな部分を取って置き同じく塩水にさらす。
2.
鍋にりんご、ティーパックに入れた皮をいれ、水大さじ2、レモン汁を入れて中火で煮る。 ※甘みはお好みで。
3.
りんごが透明になってきたら砂糖を入れてさらに煮る。 皮がくたくたになってきたら木ベらで押して皮の果汁を絞る。
4.
途中でアクが浮いて来たらきれいにとりながら、さらに10分程度煮たら「りんご煮」のできあがり。
5.
厚さ5mmにスライスしたフランスパンをトースターで軽く焼き目が着くくらい焼く。
6.
バターを全体に薄く塗り、岩塩を少なめにひとつまみ、ガーリックパウダー少量を全体にパラパラ振りかける。
7.
りんご煮をのせて、乾燥パセリをきれいに振りかける。
https://cookpad.com/recipe/994560
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.