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50分♪ベーキングパウダーでパン作っちゃお
by 睦月猫
焼きたてはまさしくパン~びっくりするくらいにパン~♪睦月猫の辛ぁ~い彼氏にも及第点もらった自信作です(笑)でも、猫が作ったお菓子ではバナナマフィ~ンが一番美味しいってさ・・・ガクッ
コツ、ポイント
1.牛乳は温めること(ぬるくてよい)2.生地は成形しない間は濡れふきんをかぶせておくこと3.生地がゆるいとまとめにくいので、牛乳は加減してください。4.ヨーグルトはプレーンのもので代用可。但し、水切り必要。5.プレーンな生地で作れば、ジャムをたっぷり付けて食べるとなお美味しい。6.ボウルは大きめ(25cm以上)がよい。7.そしてこれが一番重要。焼きたてを必ず食べるべし、食べさせるべし!!
材料
(8個)
※強力粉
130g
※薄力粉
70g
※ベーキングパウダー
小さじ2
※塩
小さじ1/3
砂糖
小さじ2
牛乳
40cc~50cc
カスピ海ヨーグルト
50cc
発酵バター
20g
卵
大さじ4(生地用)残り(塗り用)
チーズ
50g
ハム
4~5枚
このレシピの生い立ち
○レンジページで特集してたパンのレシピをアレンジしました♪どうしても、カスピ海ヨーグルトを使いたかったので。
1.
※印をボウルに入れ、木ベラでぐるぐると20回位かきまわす。別のボウルに卵をよく溶かしておく。カップに牛乳と砂糖をいれ、レンジで40秒あたためる。バターもレンジに30~40秒かけ、溶かしバターにする。
2.
1の粉が入ったボウルの真ん中にくぼみを作り、ヨーグルト、牛乳(40cc)、卵大さじ4、溶かしバターの順に入れる。
3.
木ベラで粉っぽさが残る程度に軽く混ぜ合わせる。
4.
ボウルで10分位捏ね、生地が手にくっつかなくなり表面にツヤが出てきたら、10分間休ませる。
5.
チーズは5mm位の角切り、ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。オーブンを200度で余熱始める(10分位)。
6.
生地を二つにわけ、広げた上に5の具材を載せ包む。
7.
具材が混ぜ込まれたら1/4に切りわけ、丸める。
8.
7をクッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、溶き卵をハケで塗り、200度のオーブンで16分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/99465
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