しっかりした味のニラ玉です。ご飯のおかずだけでなく、食パンにはさんでサンドウィッチにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
お好み焼きの要領で作りました。フライ返しで切り分けると、後片付けがらくちんです。上から押さえつけずにフタをすることで、薄くてもふんわり感が出ます。サンドウィッチにする時には、ケチャップを少しかけるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
餃子で余ったニラの消費に、ニラ玉を作りました。
2.
ボウルに卵を割り、にら、しょうゆ、帆立だしを入れてかき混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れ、2を流し入れる。(ニラが重ならないよう、できるだけ広げる。)
5.
フタをして、余熱で火を通すして、出来上がり♪(写真は半分だけ裏返してあります。)
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