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✿角切りハムのポテトサラダ✿
by ❤pёko❤
お中元・お歳暮で頂くあの立派なハム❤厚めに切ってアレンジして、美味しいポテトサラダが出来ました(;´艸`)
コツ、ポイント
ハムがいい味出しているので、マヨネーズは控えめで、酢・ケチャップを混ぜて、食べてみてください♬
材料
(4人分)
じゃがいも
2個
ハム
60g
たまねぎ
1/2個
きゅうり
1本
にんじん
5g
ゆで卵
2個
オリーブオイル
小さじ2
マヨネーズ
大さじ3
酢
小さじ2
ケチャップ
小さじ1
塩・こしょう・黒こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
角切りにしたハムを、ジャーマンポテトのような感じに、サラダにしてみました♬
1.
じゃがいもは、ラップで包んでレンジで柔らかくします。お好みの固さでゆで卵を作ります。
2.
【1】をマッシャーやフォークでつぶして軽く塩・こしょうを振ります。
3.
きゅうりを食べやすい大きさに切り、軽く塩を振り混ぜ合わせます。
4.
今回は、ロースハムを使いました♬ 少し大きめに切ります。(普通のハム・ベーコンでも大丈夫です)
5.
たまねぎを薄くスライスして、オリーブオイルを入れたフライパンでロースハムと一緒に炒めます。
6.
たまねぎがしんなりしたら、軽く、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、お皿に広げて冷まします。
7.
にんじんは、薄く切ります。きゅうりの水気を絞ります。
8.
ボールに すべての材料を入れて、混ぜ合わせれば出来上がりです❤
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