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トルコの家庭料理☆ズッキーニの煮物
by hisosari
チキン100%で旨みが凝縮されたズッキーニの煮物。油も一切使いません。メインの材料も3つだけ☆
コツ、ポイント
水分が足りなくなったら加減を見てお水を足してください 手羽元が小さめの場合は2~3本追加してください
材料
(2~3人分)
ズッキーニ
大1個
ジャガイモ
中2個
手羽元
400g(大きさによって3~6本)
水
750ml
塩
小さじ1
こしょう
少々
赤唐辛子フレーク
お好みで
このレシピの生い立ち
トルコの親戚の家でよく出していただく料理で、レシピを教えて頂きました。
1.
鶏の手羽元を750mlの水で一時間ほど中火で煮込む
2.
ズッキーニとジャガイモの皮を剥いて、1.5cm角に切る
3.
鍋から手羽元を取り出し、骨と身に分け食べやすい大きさにほぐす ※鍋のスープはそのまま使います
4.
鍋のスープにズッキーニとジャガイモを入れる (スープはだいたい材料が浸るくらい 少なければ水を足して)
5.
塩・こしょうで味付けをして蓋をして煮込む
6.
野菜がやわらかくなったら、鶏を入れて更に数分煮込む
7.
お好みで赤唐辛子粉など振りかけて、召し上がってください
8.
《2018.7.4》 クックパッドニュース掲載
https://cookpad.com/recipe/995466
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