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大根と人参のやさしい煮物☆
by のーべる
やさしい味の煮物です。 大根と人参は薄く切れば、すぐに火が通って味も染みる☆☆ 他の野菜でも応用してください!!
コツ、ポイント
ここにキノコ類やじゃがいも、れんこんなどを入れてもおいしいです^^ 鶏肉でボリュームアップもありですね☆ ご飯の支度の最初にこれをつくっておけば、他の料理をつくる間に煮る→冷ます→煮るができると思います。
材料
(2人分)
大根
1/3~1/4本
人参
1/2本
●砂糖
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ3
●鰹だしの素
4g(小さじ1弱)
●水
1カップ
このレシピの生い立ち
大根のあまりがあったので、母から教わった煮物のつくりかたでおいしくいただきました。
1.
大根と人参を薄い半月切りにし、鍋に入れ火にかけます。そこに順に●を入れていきます。
2.
ちょっと強めの弱火で煮て、ぐつぐつしてきたら弱火に。大根に火が通ったらできあがり。
3.
いったん冷ましてからもう一度火にかけると味がよく染みます。
4.
2010.5.23話題入りしました!!
https://cookpad.com/recipe/995546
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