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★コク旨!炊き込み大根めし★
by kemi374
油で炒めてから炊き込むのでコクがあり、大根の甘みがほんの~りお口に広がります。
コツ、ポイント
味付けや炊きあがりの硬さはお好みですのでしょうゆと水加減は調整してください。 炒める時にツナ缶を入れるとさらにコク旨です。
材料
(4人分)
米
3合
大根
中5cm位
人参
中5cm位(なくてもOK)
油あげ
10cm角位(お好みで)
大根葉
3本位(青菜ならなんでもOK)
しょうゆ
大さじ3強
酒
大さじ3
だしの素
1/2袋
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の冬バージョンを考えていて思いついたのがこれ!!少し残った大根の切れ端で作れます。
1.
大根・人参は厚めの短冊切り、油揚げは細切り。
2.
大根菜は細かく刻み、塩をふってもんでから洗ってしぼっておく。
3.
フライパンにサラダ油をひき、1を軽く炒める。
4.
炊飯器に米を入れ、しょうゆ・酒を入れてから普通に炊く水位まで水を入れる。
5.
4の釜に3の具を入れて普通に炊飯スイッチを入れて炊く。 「炊き込みご飯」キーがあれば使ってください。
6.
炊きあがったら2の大根菜を混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/996207
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