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お出汁で美味 ♡ 焼きおにぎり茶漬け
by mamaChip
飲み会後の「何かなーい?」コールや、お夜食にもどうぞ♪ おしょうゆ味が香ばしい焼きおにぎりに、すっぱ梅とお出汁がおいし♡
コツ、ポイント
お出汁には調味料をいれず、梅干と焼きおにぎりのおしょうゆ味でいただきます。焼きおにぎりのおしょうゆは、梅干しの塩分やお好みで加減してください。心もち多めが美味しいかも?
材料
(1人分)
ご飯
一膳分
梅干し
半個~1個
小ねぎ(小口切り)
1~2本
もみのり(あれば)
少々
しょうゆ
小さじ1~
お出汁
適宜
このレシピの生い立ち
随分前の料理雑誌で、料亭の〆ご飯とかで紹介されていた焼きおにぎり茶漬け。お出汁が美味しそうだったので、簡単アレンジ♪
1.
焼きおにぎりを作る。フライパンで軽くこげ目が付く程度におにぎりを焼き、おしょうゆを塗って再度香ばしく焼く。
2.
うちはハケがないのでスプーンでやってます。表面を滑らすように少しずつたらし、素早く塗り広げる!
3.
お茶碗に焼きおにぎりを入れ、梅干し、小ねぎ、もみのりをトッピング。お出汁を注ぐ。
4.
焼きおにぎりを崩しながら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/996260
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