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ミートボール♪スパゲティー
by emily74
ミートボールとトマト味のスパゲティーという、子どもも大人も大好きな組み合わせの一品です。
コツ、ポイント
ソースは、ミートボールの小麦粉でとろみがつくまで煮込んでください。調味料は、幅を持たせてありますが、少し濃い目で作ると、できあがりが丁度よくなります。ミートボールは、ミニハンバーグ風に平たく作ると、火の通りがよくなります。
材料
(4人分)
ひき肉
200g
卵
1個
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ2
たまねぎ
1/2個
スパゲティー
400g
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
ミニアスパラ
3本
まいたけ
1/2パック
しお・こしょう
適量
しょうゆ
大さじ1~2
ウスターソース
大さじ1~2
ケチャップ
大さじ4~5
さとう
大さじ1~2
(お好みで)粉チーズ
適量
水
500~700mlぐらい
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
母がテレビで見ておいしそうだったからと、よく作ってくれたものです。目分量だったので、今回、計ってみました。
1.
ひき肉・卵・パン粉・牛乳・しお・こしょうを混ぜ、ミートボールを作り、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油をしき、1を両面焼く。(焼き色がつけば ok。3でしっかり火を通すので。)
3.
別の鍋でスパゲティー用の湯を沸かし始める。
4.
2のミートボールがひたひたになるぐらい、水を入れる。(フライパンの大きさにより、水の量は異なります。)
5.
4に、コンソメしょうゆ・ソース・ケチャップ。さとう・しお・こしょうを入れて煮詰める。(とろみが出るまで。)
6.
スパゲティーを茹でる。(表示時間より1分短くする。)
7.
ミートボールを一旦、皿に出し、ゆでたパスタとソースをからめる。(味見をして、しお・こしょうで味付けをする。)
8.
皿に、スパゲティーとミートボールを盛り付け、お好みで粉チーズをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/997387
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