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ミートボールとじゃがいものトマト煮込み
by ゆみpu〜
ボリュームおかず!酸味のきいたトマト味でごはんがすすみま〜す(*^^*)
コツ、ポイント
とろけるチーズがあれば、耐熱皿に盛り付けてチーズをのせて、トースターで焼いても美味しかったです。
材料
(2)
合挽き肉
150g
玉ねぎ
半分
★パン粉
1/2〜1カップ
★卵
1こ
★ナツメグ
ティースプーン1杯
★塩コショウ
少々
★牛乳
適量
じゃがいも
中〜大2こ
●ホールトマト
400g
●コンソメキューブ
2こ
●砂糖
大さじ4〜5
●ウスターソース
大さじ4〜5
●赤ワイン
1/4カップ
●水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるミートボールが食べたくて(*^^*)
1.
玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。
2.
じゃがいもは皮をむいてラップにつつんで3分チン。一口大に切る。
3.
冷ました玉ねぎと★をあわせて丸める。牛乳で耳たぶくらいのやわらかさに調節する。
4.
フライパンに油をひいてミートボールを焼く。8割くらい火が通ればいい。
5.
4のフライパンに●を入れて沸騰してから5分煮る。更にじゃがいもを入れて10分くらい煮る。焦げないよう注意。
https://cookpad.com/recipe/997506
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