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オ-ブンで焼く!クリスマスペッパ-チキン
by yukarin55
カリッと照りっとして中はしっとり♪下準備して後はオ-ブン調理におまかせ!!クリスマスにはもってこいレシピです♪
コツ、ポイント
ポイントは工程1です♫。これをすれば火が通りやすいのと、皮目が照りっとパリっとします。あとはオ-ブンで焼くだけ(^^)もちろんもも肉ではなくクリスマスななではの骨付きチキンでもできますよ♫
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
250g×2枚
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ2
■
◆調味料◆
塩
小さじ2
胡椒
小さじ1
砂糖
小さじ1
バジル
小さじ1
クミン
小さじ1
このレシピの生い立ち
クリスマスに毎年作るレシピ。改めてレシピUP。子供には少し辛いで皮目ではなく中の肉の身をたべさせています。
1.
フライパンか鍋にたっぷりのお水を入れみりんとお砂糖を入れて沸騰してきたら、鶏肉を入れて片面づつ1分ゆでてひきあげる。
2.
引き上げた鶏肉に皮目を下にして切り込みをいれる。そこに調味料を平均的に全て刷り込む。(肉1枚ごとに調味料全体の半量づつ)
3.
皮目にもまんべんなくまぶしましょう。
4.
耐熱皿に皮目を上にしてのせる。付け合せにオイルをまぶしたじゃがいもや人参を添えて♫。250度のオ-ブンで20分でやく。
https://cookpad.com/recipe/997692
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