甘みとろみタップリの極太の下仁田ネギを搾菜(ザーサイ)と一緒に。旬な味を簡単に♪
コツ、ポイント
ネギのシャキシャキ感とザーサイのコリコリ感と食感は最高です。
ピリ辛ですのでオツマミには最適です♪
★ネギは下仁田ネギがお薦め♪
このレシピの生い立ち
旬な下仁田ネギを主役として何か一品を・・・と♪
1.
ネギは根元から葉の付け根の部分の黄緑色のところまでを5センチ間隔でブツ切りした後短冊切りに。
2.
搾菜(ザーサイ)は適当に細かく刻みます。ザーサイは味付けの市販のもの。
3.
油をフライパンに引き、ネギとザーサイを一緒に強火で炒めます。
4.
ネギに適度な焦げ目がついてきたら塩コショウ、ラー油、ごま油で味を調えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/998018
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