コツ、ポイント
豚レバーを 一分三十秒のこだわりは、匂いがあまりしないためです。
このレシピの生い立ち
簡単で本格的に仕上がりました。
1.
豚レバーの水分をとり漬けタレを混ぜて(醤油、酒、しょうが汁)10分程度つけておく。
2.
油を多めにフライパンに入れて、160度ぐらいになるまで加熱する。そこに豚レバーを入れ一分三十秒炒める。
3.
豚レバーを取り出して、余分な油をすてて再び火をつけて、ニラを炒める。しんなりとなるまで。
4.
酒、酢、オイスター、水溶き片栗粉、中華スープ、醤油、砂糖を混ぜフライパンに入れ、豚レバーと和えれば完成。
https://cookpad.com/recipe/998392
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.