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缶詰で簡単マンゴームース☆
by さぁこ
写真はタルトに入れてみました。結構ムースとタルト相性いいです☆ タルトはむ~がさんのエッグタルトのタルトです。レシピID: 94001 む~がさんご馳走様です☆
コツ、ポイント
マンゴーの潰し方はお好みで♪
材料
(パウンド型一個)
ゼラチン
10g
水
100ml
砂糖
大さじ3
マンゴー缶
400gくらいの一コ
レモン汁
大さじ2
ラム酒
大さじ1
生クリーム
200ml
このレシピの生い立ち
100円のマンゴー缶を思わず買ってしまい、あとで何に使うか困ってしまい試行錯誤で作ってみました☆
1.
今回の材料です
2.
ゼラチンは水にふやかして、レンジで20秒ぐらい温めて溶かしておきます。 生クリームを角が立つ直前まで混ぜます。ハンドミキサーで混ぜると楽です。
3.
次に砂糖、マンゴー缶全部(シロップまで)入れ、また混ぜます。
4.
さらに溶かしたゼラチン、レモン汁、ラム酒を入れ混ぜて、濡らしたパウンド型に流し入れ2時間ほど冷蔵庫で冷やします。 固まったらふちにパレットナイフなどで隙間を入れて型から出して8~10等分に切り分けます☆
https://cookpad.com/recipe/99873
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