初めてクリスマスにケーキを作ったら、来月の長女の誕生日にもリクエストされたので、覚書ですww
コツ、ポイント
プレーンのスポンジにココアを足して、それなりに甘さがあるので、クリームは甘さ控えめです。お好みで調整して下さい。勿論プレーンのままでもOK!デコレーションもお好みで♪私が使ったボゥルは直径約17cmの小さめのものです。
材料
モントン本格スポンジケーキセット(プレーン)
1箱
ミルクココア(モントンミックス②に良く混ぜておく)
30〜60g
このレシピの生い立ち
初めてのケーキ作りなので、出来る限り簡単に!
1.
レンジで苺のコンフィチュールを作っておく。前日とかでもOK!
2.
モントンの箱の作り方通りスポンジを焼く。今回家にあったココアを加えた為牛乳を+大匙1、焼き時間も+10分しています。
3.
焼けたスポンジを冷ましている間に中に詰めるクリームを作ります。☆をボゥルに入れハンドミキサーでしっかりホイップする。
4.
グラニュー糖とコンフィチュールは味を見ながら、最初はシロップのみで果実を加えるのは最後です。
5.
ドーム形の型にするボゥル内側に多めにとったラップをきっちり敷く。冷めたスポンジを3枚に切りわける。
6.
5のスポンジ1枚を1/8程切り取り、切り口同士を合わせボゥル内側に敷く。底になる1枚を残し1枚はちぎって隙間を埋める。
7.
6のスポンジに苺のコンフィチュールのシロップを刷毛で塗り、3のクリームをたっぷり詰め、底のスポンジで蓋をする。
8.
乾燥を防ぐ為、しっかりラップをしてボゥルごと冷蔵庫で馴染ませる。その間にデコ用の生クリームなどを用意!
9.
冷蔵庫から出したスポンジのラップを外し皿に乗せデコレーションしていきます♪
10.
専用の道具がないので、代わりにしゃもじ(ボツボツがない物)を使い、緩めのクリームを下から上に塗っていきました。
11.
クリームが塗れたら、後はお好みでデコレーションして出来上がり♪
12.
食べるまでは、大きいボゥルなどを被せ、冷蔵庫か涼しい場所に置きましょう。切ると中はこんな感じです♡
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