パウダーではなく、生のしょうがを使います。ナチュラルな味わいで、虜になってしまうケーキです。
コツ、ポイント
今日は、マフィン型で焼きました。なので、焼き時間は30分くらいでOKでした。出来上がりに粉糖を振ってもいいですね。
1.
すりおろしたしょうがとグラニュー糖、レモンの皮をお鍋にいれ、火をとおす。
2.
サラダ油、ブラウンシュガー、卵、牛乳をボールに入れてよく混ぜておく。
3.
粉類をあわせてふるい、2に加える。さらに1も加え、型にながし、180℃で1時間ほど焼く。
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