たまに無性に食べたくなる一品。
春雨を入れるのがポイントです。
ごはんがすすみます☆
コツ、ポイント
調味量はお好みで加減してください。
春雨はなくても十分おいしいですが、ぜいぜひ一度入れて作ってみてくださいね。もっと、量を増やしてもいいかも!です。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれていた炒め物です。
1.
豚肉に下味用の調味料をもみ込み、おいておく。
春雨はお湯でもどして水気を切る。
2.
もやしは洗い、にらは4センチ長さに切る。
人参は短冊切りにする。
3.
卵を割りほぐし、油をひいたフライパンでいり卵を作って一度お皿に取り出す。
4.
同じフライパンに油を足して熱し、下味をつけた豚肉を炒める。
5.
豚肉の色が変わったら人参、もやし、にらを加え、塩・こしょうをして炒める。
ざっと混ぜ合わせたら砂糖・しょうゆを加える。
6.
調味料がなじんだら春雨を加えて炒め合わせ、最後に取り出しておいた卵を戻してざっと混ぜる。
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