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乾物とケチャップ・愛の劇場
by ziziko
「乾物には和風の味!」って決めつけていませんか? 洋風のトマト味だってオイシイんですよ♪
コツ、ポイント
干しシイタケは必ず使ってください。
材料
(2人分)
干しシイタケ
2枚程度
切干し大根
少々
高野豆腐
2枚程度
ケチャップ
少し
パイナップルか、ミカンの缶詰の汁
少々
豚肉か合びきミンチ
適量
片栗粉
ホンの少し
トウバンジャン(好みで)
ホンの少し
このレシピの生い立ち
またもや、保育園レシピ・・・・・・。お昼のあまり、流用です(苦笑)
1.
干しシイタケ・切り干し大根・高野豆腐はそれぞれ戻し、高野豆腐を一口大に切っておきます。
2.
豚肉を使う場合は、一口大に切ります。ミンチの場合は必要ありません。
3.
鍋に1(欲しいシイタケの戻し汁ごと)とお肉少し(ダシ用)を入れ、沸騰させます。
4.
沸騰したら、味付けをします。パイナップルかミカンの缶詰の汁で、甘味&酸味を加えます。足りないようだったら酢&砂糖を足してください。このときも、薄味に!
5.
高野豆腐に味が充分に染み込んだら、カタクリ粉を水(材料外)に溶いて、少しトロミをつけます。 好みでトウバンジャンを加えて辛味を加えてもいいでしょう
https://cookpad.com/recipe/99954
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