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分葱の醤油ダレ
by ◎鉄子◎
何にでもかけれて簡単に韓国の味に! なんならそのまま、わけぎと白ご飯でもいけます!
コツ、ポイント
ワケギが無ければネギでもいいですが、ワケギの方が断然美味しいです。 分量は適当で大丈夫です。 冷蔵庫で結構長く保存できます。毎日使えばアッという間に無くなりますよー。
材料
わけぎ
1束
濃い口醤油
わけぎの山を掘ったら醤油が染み出てくるくらい
白ゴマ
適当
粉末唐辛子(コチカリ)
お好みの辛さで
このレシピの生い立ち
職場の社食が韓国料理で、オモニに教わりました。 おでん、チヂミ、湯豆腐、サラダ、納豆ご飯、等々、何にでも使用でき便利です。
1.
わけぎを1cm~1.5cmくらいに切る。キッチンバサミでカットしてもOK。
2.
保存用容器に①を入れ、その上から濃い口醤油をドボドボ注ぐ。 白ゴマ・コチカリもお好みの量で降りかけます。
3.
②をザクザクとまんべんなく混ぜたらお終い。 あとは1日~2日置いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/999725
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