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◆スナップえんどうと卵の豚肉炒め◆
by おしす
ポリポリスナップえんどうとしっとり卵が口の中で絡み合っていい感じ♡ ご飯もすすむ味付けです♪
コツ、ポイント
✿スナップえんどうを茹でてから炒める…これははなまるマーケットから習いました。ほんとに甘くて美味しく出来上がります。 ✿手早く炒めるのがコツ!調味料も合わせておきます。 ✿卵の味つけのマヨネーズを均等にしたいので先に牛乳と混ぜます。
材料
(約3人分)
スナップえんどう
150g
∟塩(茹で用)
小さじ1
豚肉
150g
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
卵
2コ
★塩
ひとつまみ
★牛乳
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
にんにく
1片
■
【合わせ調味料】
・オイスターソース
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・マヨネーズ
10g
このレシピの生い立ち
大好きなスナップえんどう♡食べたい食材と合わせて、食べたい味つけにしてみました。
1.
にんにくを薄切りまたはみじん切りにする スナップえんどうはスジをとっておく 合わせ調味料を合わせておく
2.
豚肉は一口大に切って●の酒、醤油をもみこむ。 さらに片栗粉ももみこむ。
3.
水を1リットル沸かし、塩を加え、沸騰した中にスナップえんどうを入れる。 2分茹でたらザルにあげる。
4.
ボウルに★のマヨネーズと牛乳と塩を入れて小さな泡だて器でよく混ぜる。 そこへ卵を割り入れて溶きほぐす。
5.
フライパンに油(分量外)を熱し、卵を炒めて取り出す。
6.
同じフライパンに油(分量外)とにんにくを入れて炒める。 更に豚肉を加えてよく炒める。
7.
スナップえんどうと卵を戻し入れる。
8.
合わせ調味料を加えてさっと絡めたら出来上がりです♫
9.
2010/6/3 おかげさまで話題入りすることができました♡ 有難うございますー❤
10.
2012/2/2 写真差し替えしました
11.
2012/8/8 100人もの皆様につくれぽいただきました。 本当に感謝です✿ 有難うございます❤
12.
宝島社様 『クックパッドの大好評レシピ』に掲載していただきました♪ ありがとうございます
13.
扶桑社様 『糖質オフの大人気レシピ』に掲載していただきました 有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/999882
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