Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Баклажанная икра от Феклы Толстой

Что нужно:
6 крупных баклажанов
4 небольшие луковицы
1 большая головка чеснока
подсолнечное масло
1 ч. л. яблочного уксуса
по небольшому пучку кинзы и петрушки
соль и черный перец


Баклажаны целиком (не отрезая хвостик) наколоть в нескольких местах вилкой, смазать маслом, положить на противень и поставить в разогретую до 170°С духовку.
Запекать 20 мин., затем добавить на противень разрезанные вдоль пополам луковицы и разрезанную неочищенную головку чеснока. Запекать до мягкости, 30 мин.
Вынуть, дать овощам немного остыть, снять с баклажанов кожицу, а чеснок и лук очистить от верхнего слоя (чеснок можно просто выдавливать из долек). Провернуть овощи через мясорубку, добавить измельченную зелень, 2–3 ст. л. подсолнечного масла, уксус, приправить по вкусу. Дать икре постоять день в холодильнике и подавать.
Приятного аппетита!

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 небольшие луковицы
  2. 1 большая головка чеснока
  3. подсолнечное масло
  4. 1 ч. л. яблочного уксуса
  5. по небольшому пучку кинзы и петрушки
  6. соль и черный перец

Приготовление

  1. Добавить фото

    Баклажаны целиком (не отрезая хвостик) наколоть в нескольких местах вилкой, смазать маслом, положить на противень и поставить в разогретую до 170°С духовку.

  2. Добавить фото

    Запекать 20 мин., затем добавить на противень разрезанные вдоль пополам луковицы и разрезанную неочищенную головку чеснока.

  3. Добавить фото

    Запекать до мягкости, 30 мин.

  4. Добавить фото

    Вынуть, дать овощам немного остыть, снять с баклажанов кожицу, а чеснок и лук очистить от верхнего слоя (чеснок можно просто выдавливать из долек).

  5. Добавить фото

    Провернуть овощи через мясорубку, добавить измельченную зелень, 2–3 ст. л. подсолнечного масла, уксус, приправить по вкусу.

  6. Добавить фото

    Дать икре постоять день в холодильнике и подавать.

  7. Добавить фото

    Приятного аппетита!

  8. Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  9. Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап