Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

"Печеночный торт"

Как приготовить "Печеночный торт"  Печенку положить в теплую воду на 5 мин С одного конца поддеть тон- кую пленку и снять ее Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки.

Татьяна Лебедева

Ингредиенты

  1. Говяжая печёнка — 1 КилограммЯйца — 4 ШтукиМолоко — 200 МиллилитровМорковь — 4 Штуки (крупная)Репчатый лук — 4 Штуки (средние луковицы)Растительное масло — 1 Штука (для обжаривания)майонез
  2. соль
  3. перец — 1 Штука (по вкусу)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Печенку положить в теплую воду на 5 мин С одного конца поддеть тонкую пленку и снять ее Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Пропусть печенку через мясорубку или измельчить в блендере.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец Тщательно перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть в небольшой сковороде растительное масло.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким «блинным- слоем закрывала все дно сковороды Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Переложить блин на тарелку Так же испечь остальные блины.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Их должно получиться 5-6 шт  Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. 6 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Не солить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Переложить в миску, прижать крышкой или тарелкой и. перевернув, слить лишнее масло.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Блин промазать майонезом.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Количество майонеза зависит от вашего вкуса  Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Верхний блин не смазывать.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап