Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

УКРАИНСКАЯ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ После сытной и калорийной пасхальной пищи захотелось какого-то легкого супчика,который привел бы организм в нормальное состояние и дал ему отдохнуть.Нашла рецепт украинской окрошки в интернете и решила приготовить. Супчи

УКРАИНСКАЯ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ После сытной и калорийной пасхальной пищи захотелось какого-то легкого супчика,который привел бы организм в нормальное состояние и дал ему отдохнуть. Нашла рецепт украинской окрошки в интернете и решила приготовить. Супчик получился очень вкусным ,а главное полезным. Так что рекомендую приготовить вашим мужчинам,им то он понравится наверняка.

Ольга Тимшина

Ингредиенты

  1. 2-3 шт картофель –
  2. свежая зелень (зеленый лук
  3. укроп
  4. по вкусу петрушка) –
  5. 2 шт куриные яйца –
  6. 2-3 шт огурцы –
  7. 5 шт редис –
  8. 0,5 кг ветчина –
  9. 1 л кефир –
  10. по вкусу соль –

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Первым делом необходимо отварить картофель.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для этого берем 2 больших или 3 маленькие картофелины, тщательно промываем их, а затем помещаем в посудину с водой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Отвариваем картофель «в мундире» до готовности, после чего выкладываем его на отдельную тарелку и даем как следует остыть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Параллельно с картошкой ставим отвариваться и куриные яйца: также промываем их, после помешаем в небольшую емкость с подсоленной водой и отвариваем вкрутую (то есть не менее 6-7 мин., после того как закипит вода), после чего сразу же помещаем их под холодную воду (пускай пока остывают).

  5. Blank step
    Добавить фото

    В это время займемся подготовкой остальных ингредиентов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Итак, очень тщательно промываем под проточной водой все овощи и зелень (огурцы, редис, петрушку, укроп и зеленый лук).

  7. Blank step
    Добавить фото

    После этого даем овощам высохнуть на бумажном полотенце.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Огурцы и редис нарезаем небольшими кусочками (кубиками или брусочками, как вам больше нравится), ну а зелень просто мелко измельчаем ножом.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Уже остывший картофель очищаем от кожуры, а затем нарезаем средними ломтиками.

  10. Blank step
    Добавить фото

    После этого возвращаемся к отваренным яйцам: очищаем их скорлупы, после чего также нарезаем небольшими кусочками (как редис и огурцы).

  11. Blank step
    Добавить фото

    Аналогичным образом нарезаем и ветчину.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Теперь берем удобную глубокую посудину (небольшую кастрюльку либо просто достаточно глубокую миску) и смешиваем в ней все подготовленные ингредиенты, после чего заливаем их литром свежего кефира и перемешиваем.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Кефир я готовлю сама,так что он у меня всегда свежий.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Пробуем нашу украинскую окрошку на вкус (при необходимости досаливаем и, если есть желание, добавляем черный молотый перец).

  15. Blank step
    Добавить фото

    Уж не знаю,почему автор назвал ей украинской,как по мне,то окрошка самая обыкновенная,главное чтоб вкусная!

  16. Blank step
    Добавить фото

    Кушать готовую окрошку можно сразу же после приготовления, однако ей все же лучше некоторое время постоять в холодильнике,чтобы продукты познакомились друг с другом и отдали кефиру весь свой аромат.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Надеюсь такой вариант окрошки вам тоже понравится,как и моему мужу,он съел с большим удовольствием.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Если будете ей готовить жарким летом,то добавьте пару кусочков льда.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Приятного всем аппетита!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап