Манты с фаршем
Изменить

Манты с фаршем

Приготовьте по этому рецепту ароматные манты с фаршем – это невероятно вкусное блюдо, которое понравится вам и вашим близким!

Манты – это грузинские пельмени, имеющие крупный размер и интересную форму. Чтобы насытиться, среднестатистическому человеку достаточно всего 3-4 манта, а то и меньше, потому готовить их проще, чем мелкие пельмени, хотя тут можно и поспорить. Впрочем, у всех свои вкусы, и о них не спорят!

По этому рецепту вы сможете приготовить замечательные манты с фаршем из любого мяса на свой вкус – используйте свинину, говядину, баранину, курицу или смешанные варианты фарша, как вам больше по вкусу!

https://www.youtube.com/watch?v=sUtdTABUoHo

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500г свинина
  2. 500г говядина
  3. 250мл вода
  4. 700г пшеничная мука
  5. 100г сливочное масло
  6. 2шт картофель
  7. 2шт яйцо
  8. 5шт луковица
  9. соль
  10. 2ст.л. кукурузная мука
  11. перец
  12. 1ч.л. зира

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать кукурузную муку с 420г пшеничной.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яйца соединить с ледяной водой, всыпать 1 ч.л. соли, перемешать, замесить из этой жидкой массы и мучной смеси тесто, сделав в муке углубление и влив в него яичную смесь.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сначала замешивать тесто вилкой, далее – выложить на присыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивание в течение 20мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть тесто мокрым полотенцем, выложив в тарелку, на 1ч оставить при комнатной температуре.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и мелким кубиком нарезать лук, а мясо перекрутить в мясорубке с крупной решеткой, очистить и на мелкой терке потереть картофель, перемешать все подготовленные ингредиенты, поперчить и посолить, всыпать зиру, растертую в порошок, накрыть фарш пленкой и оставить на 20мин, сделав в пленке дырочки чтобы фарш дышал.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Разделить тесто на 3 равных части, каждую скатать в шар, раскатать каждый шар на присыпанной мукой поверхности толщиной до 1мм, вырезать кружки большого диаметра, на каждый выложить по 1 ст.л. фарша, добавить по небольшому кусочку сливочного масла, сформовать манты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Варить готовые манты в мантнице или пароварке около 20-30мин до готовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова