Венгерский гуляш
Изменить

Венгерский гуляш

Приготовьте по этому рецепту настоящий венгерский гуляш – вкусный густой суп, который можно подать на обед или ужин, приятно удивив гостей и близких.

Если вы когда-нибудь бывали в Венгрии, то, наверняка, пробовали там это коронное блюдо венгерской кухни - как и другие национальные блюда, его можно увидеть в меню практически каждой кафешки и ресторана. У нас тоже есть гуляш, но это нечто лишь отдаленно напоминающее венгерский гуляш, не лучше и не хуже – просто другое, трансформировавшееся прочтение блюда.

Итак, если вы поклонник венгерской кухни или просто любите густые наваристые супы с большим количеством овощей и мясом – приготовьте по этому рецепту венгерский гуляш!

https://www.youtube.com/watch?v=HfSpg1ExwmU

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 700г говядина
  2. 700г картофель
  3. 300г помидор
  4. 100г сало
  5. 2-3 зубчика чеснок
  6. 200г луковица
  7. 1 ч.л. (молотый) тмин
  8. 250г болгарский перец
  9. черный перец
  10. соль
  11. 1ст.л. (молотая) паприка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Некрупно нарезать сало, измельчить очищенный лук.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Говядину промыть и обсушить, нарезать кубиками по 2-3см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Очистить от семян болгарский перец и нарезать его соломкой, кубиками нарезать помидоры.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить чеснок, кубиками нарезать картофель примерно так же, как мясо.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в кастрюлю с толстым дном или казан сало, вытопить его, а оставшиеся шкварки убрать, обжарить на сале лук до мягкости, всыпать тмин и паприку, перемешать, потушить еще 2мин, выложить мясо, 5мин потушить, затем поперчить и посолить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Влить в кастрюлю столько воды, чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и потушить 1,5ч, подливая воду при необходимости.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выложить после тушения мяса в суп нарезанный картофель и влить еще 2л воды, довести до кипения, выложить перец, проварить 5мин, выложить чеснок и помидоры, варить еще 5-10мин до полной готовности картофеля.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В конце приготовления венгерский гуляш довести до вкуса – доперчить и досолить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать венгерский гуляш горячим.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап