Маринованные белые грибы в банке
Изменить

Маринованные белые грибы в банке

По этому рецепту вы сможете заготовить маринованные белые грибы в банке на зиму – их можно будет использовать и как самостоятельную закуску, и для приготовления разных блюд.

Белые грибы – очень вкусны в любом виде: маринованном, соленом, отварном, жареном, запеченном и т.д. Совершенно любое блюдо с ними приобретает ни с чем не сравнимый вкус и аромат – такие уж они, белые. Именно поэтому как настоящему счастью полянке белых грибов радуется в лесу каждый любитель тихой охоты. Совершенно очевидно: если их законсервировать, то такая закуска будет производить фурор на праздничных застольях, а комплименты – просто обеспечены! Конечно, белые можно и засушить, но мы сегодня поговорим о консервировании, точнее – о мариновании белых грибов.

https://www.youtube.com/watch?v=g_W_5iKdfSw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1кг белые грибы
  2. 500мл вода
  3. 65мл (6-9%) уксус
  4. 8шт (горошек) черный перец
  5. 20г соль
  6. 5шт (горошек) душистый перец
  7. 3шт лавровый лист
  8. 2 ч.л. сахар

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить грибы от лесного мусора, промыть проточной водой, некрупные – оставить целиком, крупные – нарезать произвольно, чтобы все грибы и их кусочки после нарезки были примерно одного размера.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выложить грибы в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и проварить 20мин на среднем огне, затем эту воду слить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Залить грибы новой водой, снова довести до кипения и 15-20мин проварить – они должны осесть на дно кастрюли (это говорит о том, что они готовы).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить грибы по стерилизованным банкам.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада 0,5л воды довести до кипения, добавив в нее все продукты, кроме уксуса, проварить 3мин после закипания, влить уксус, довести до кипения снова и снять кастрюлю с маринадом с плиты.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сразу залить грибы в банках кипящим маринадом, закатать их стерильными крышками, вверх дном перевернуть, так оставить при комнатной температуре, пока маринованные белые грибы в банках полностью не остынут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап