Котлетки под шубкой
Изменить

Котлетки под шубкой

Ингредиенты
1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
соль, перец
50 г твeрдрго сыра(для начинки)
50 г сливочного масла
200 г твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Как приготовить
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.
Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.
Рекомендую!

Ирина Карпухина

Ингредиенты

  1. по вкусу куриное филе
  2. по вкусу майонез

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Хорошенько перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сложить котлеты в форму.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Сверху сбрызнуть майонезом.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Рекомендую!

  15. Blank step
    Добавить фото

    Приятного вам аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап