Яичная лапша с курицей терияки
Изменить

Яичная лапша с курицей терияки

Яичная лапша с курицей терияки – очень быстрое, но полноценное, сытное, здоровое блюдо. Оно простое и повседневное, но им не стыдно угощать и долгожданных гостей. Предлагаем вам популярный рецепт яичной лапши с курицей терияки.

Японская кухня, адаптированная под российские реалии, не только прижилась у нас, но и стала востребованным фаст-фудом. Яичная лапша с курицей терияки в кафе быстрого питания стоит недешево, но приготовить ее очень легко, чем мы сегодня и займемся.

Терияки (тэрияки) – это японский способ жарки продуктов в сладком соусе до карамельного блеска. Иероглиф «тэри» означает блеск, а «яки» – жареное. В нашей кухне под термином терияки обычно имеют в виду не способ обжарки, а соус терияки, который можно сделать самим.

Для этого берут полстакана соевого соуса, четверть стакана тростникового сахара, два зубчика чеснока, чайную ложку имбиря, столовую ложку меда, чайную ложку оливкового масла, столовую ложку винного уксуса, четверть стакана воды и 3 чайные ложки крахмала. Все измельчают, смешивают и варят 5 минут после закипания. Затем переливают в бутылочку или в банку с плотно завинчивающейся крышкой и хранят в холодильнике. Но вы можете просто сходить в супермаркет и купить готовый соус терияки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г куриное филе
  2. 300 г лапша
  3. 1 шт. лук порей
  4. 2-3 ст. л. соус терияки
  5. 1 шт. луковица
  6. 2 шт. болгарский перец
  7. 2 ст. л. соевый соус
  8. 2 зубчика чеснок
  9. для жарки растительное масло
  10. 2 ст. л. кунжут
  11. 1 ч. л. или кусочек имбирь
  12. пучок для украшения зеленый лук

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем болгарский перец, лук, чеснок, имбирь, курицу. Курицу и перец – полосками, а все остальное – помельче.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ставим сковороду (лучше вок) на сильный огонь. Не добавляя масла, высыпаем кунжут, обжариваем пару минут до изменения цвета и ссыпаем в отдельную миску.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Теперь наливаем масла, обжариваем свежий имбирь (если вы берете порошок имбиря, кладем его вместе с курицей) с чесноком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Через минуту добавляем курицу. Обжариваем минут пять до подрумянивания мяса.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем сладкий перец и лук, перемешиваем и жарим еще минут пять.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В закипевшую воду в кастрюле отправляем лапшу и варим три минуты (уточните время варки на упаковке).

  8. Blank step
    Добавить фото

    В сковороду добавляем соус терияки, соевый соус, пробуем на вкус. Если вам покажется, что какого-то из соусов не хватает, добавьте по вкусу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Посыпаем мясо кунжутом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Сварившуюся лапшу выливаем в дуршлаг, даем стечь, отправляем в сковороду и на слабом огне держим еще одну-две минуты, перемешивая.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(2)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап